Давно хотела поделиться этим замечательным рецептом со всеми, у кого его ещё нет! 

 

Пирог невероятно прост в приготовлении и испечь его можно, в принципе, с любыми ягодами и фруктами (персиками, абрикосами и т.д)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

▪️ 150 г сахара

▪️ 125 г сливочного масла

▪️ 160 г муки

▪️ 6 г разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды)

▪️ щепотка соли

▪️ 2 яйца

▪️8-10 слив (зависит от размера)

▪️ коричневый сахар для посыпки, корица, лимонный сок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сливы помыть, просушить, разрезать пополам, вынуть косточки и отложить в сторону.

Сахар взбить с яйцами. Добавить размягченное (при комнатной t) масло и взбить до пышной светлой массы. Просеять и добавить муку, соль, соду. Хорошо перемешать до однородного состояния.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Распределить по ней тесто. Сверху украсить сливами. Пирог можно сбрызнуть лимонным соком, посыпать сливы коричневым сахаром и припылить корицей (по вкусу и желанию).

♨️ВЫПЕКАТЬ в разогретой духовке при t 180°C ≈ 40-55 минут (до готовности) в положении верх/низ.

Пирог получается просто невероятно вкусным.

ПОДАВАТЬ можно с мороженым или взбитыми сливками🍨🍰☕️
которые легко приготовить самостоятельно.

Сливки взбиваем в пропорции 1 стакан сливок (не менее 33% жирности) + 1 ст.л. сахарной пудры.

Холодные сливки взбиваем на небольшой скорости до полувзбитого состояния. Постепенно (частями) добавляем сахарную пудру и увеличиваем обороты миксера... Взбиваем до мягких/средних пиков (сливки держат форму)

Но (❗️) долго НЕ взбивайте, чтоб сливки не расслоились на масло и пахту