В митску добавить творог (400 гр.). Сливочное масло (150 гр.) растопить, остудить и добавить в творог. Далее добавить ванильный сахар (1 пак.), добавить разрыхлитель (1 пак.)

При помощи блендерной ножки пюрировать творожную массу в однородную, гладкую структуру.

Затем добавить общее количество муки (250 гр.) Хочу обратить внимание, муки, возможно потребуется чуть больше. При замесе у вас должно получиться мягкое, удобное в работе тесто.

Тесто поместить в холодильник на 30-40 мин. Затем тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 - 0,7 см. Формочкой для вырубки печенья вырезать кружочки.

Яйцо (1 шт.) взбить, смазать поверхность каждого печенья и присыпать сахаром, свернуть пополам. Далее вновь смазать взбитым яйцом.

Поверхность печенья присыпать дробленым и обжаренным миндалем. Противень с печеньем отправить в разогретую до t190С духовку, выпекать до золотистого цвета.

Приятного аппетита!