Нежные картофельные блины, приготовленные по данному рецепту, понравятся и Вашим домашним, и гостям.

Ингредиенты:
●5 небольших картофелин
●250-300 гр. молока
●250-300 гр. муки
●3-4 зубчика чеснока
●3 яйца
●1 ст л (без горки)сахара
●3+2 ст л растительного масла
●соль
●петрушка и зелен лук-по желанию

Приготовление:
Очистить и порезать на 4 части картофель,залить водой(так,что б только только покрыла картофель),посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер,вместе с водой,в которой варились,до кашеобразного состояния

Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок,яйца,муку,молоко (довести до кипения), 3 ст л растит масла и соль (где то 1 ч л-блинчики не должны быть пресными) .Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть, если есть время,можно и побольше.

Жарим на раскаленной сковороде,с добавлением малого количества растит масла,среднего диаметра тонкие блинчики (не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть).
Эти блинчики надо зажаривать-иначе трудно перевернуть-рвутся.

При желании, можно одну сторону картофельных блинчиков посыпать измельченной зеленью.

Приятного аппетита!