Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
ОВСЯНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ.
ОВСЯНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ
[566x480]
marisha_solo : Эти хрустящие палочки настолько хороши на вкус, что поверить в то, что они из овсянки - сложно. Хотя на самом деле так и есть. Овсянка, сливочное масло, сыр и чуток муки - вот и все ингредиенты. А вкус бесподобный. Отличная закуска, особенно к пиву :)
Кстати сказать, дочь моя не могла от них оторваться и взяла с меня слово, что когда к ней в гости будут приходить друзья - эти палочки нужно обязательно готовить :)
Овсяные палочки с сыром:
- овсяные хлопья - 1 стакан
- мука - 1/2 стакана
- сливочное масло - 4ст.л.
- голландский сыр - 50гр
- молоко - 3-4 ст.л.
- соль, свежемолотый черный перец
- растительное масло для смазывания формы
В большой миске смешать овсяные хлопья, муку, соль и перец.
[640x444]
Добавить нарезанное кубиками размягченное сливочное масло и молоко. Добавить натертый на терке сыр.
[640x427]
Руками вымесить тесто, при необходимости подливая ещё молоко.
[640x427]
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник толщиной 4мм и нарезать на полоски шириной 1см.
[640x427]
[640x427]
Противень застелить пергаментной бумагой и при необходимости смазать растительным маслом.
Разложить палочки на противне и выпекать в нагретой до 190оС духовке в течение 10-12минут (до золотистого цвета).
[640x356]
Подавать в теплом или холодном виде.
Приятного аппетита!
* источник: "Книга гастронома про рис и крупы"
** мои примечания:
- готовила эти палочки уже много раз, из обычной и быстрого приготовления овсянки.
Вывод такой: если овсянка быстрого приготовления - получается очень вкусно и без проблем, если обычная - стоит прибавит ещё 2-3 ложки молока и чуть дольше их готовить .
- готовлю всегда 3 нормы, иначе улетают моментально.
[640x348]
http://marisha-solo.livejournal.com/22920.html
СЫРНО-ТВОРОЖНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ПАЛОЧКИ
Рецепт от АУРИЧКИ: Очень рекомендую приготовить эти вкуснейшие палочки!! Готовятся очень просто, но результат... супер! Рекомендую использовать в тесто майонез (Махеев), то есть, сократив количество сливочного масла, мы дополним его майонезом. Преимущество в том, что в майонезе есть уже и яйца, и масло растительное, поэтому в тесто не добавляем эти продукты. Еще заметьте, в рецепте теста нет ни соды, ни разрыхлителя!!!
Творог (тесто) — 200 г
Масло сливочное (тесто) — 70 г
Майонез (тесто) — 2 ст. л.
Мука (тесто) — 200 г
Сыр твердый (тесто) — 100 г
Яйцо куриное (для смазывания ) — 1 шт
Кунжут (для посыпки ) — 2 ст. л.
Сахар (тесто) — 1 ч. л.
Соль (тесто) — 1/2 ч. л.
 [показать] |
Для приготовления творожно-сырных палочек нам понадобится следующий набор продуктов: мука пшеничная, творог, майонез, мягкое сливочное масло, соль, сахар, кунжут, яйцо. |
 [показать] |
В миску выложить творог, мягкое сливочное масло и майонез, растереть, добавить соль и сахар и растереть еще раз. |
 [показать] |
Добавить просеянную муку и замесить тесто. |
 [показать] |
Получается мягкое эластичное тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. |
 [показать] |
Достать из холодильника, разделить на 2-3 части. Каждую часть раскатать в пласт. |
 [показать] |
На половину раскатанного пласта выложить натертый сыр. |
 [показать] |
Свернуть пополам и снова раскатать в пласт. |
 [показать] |
Снова на половину пласта выложить натертый сыр, сложить, раскатать. Повторить процедуру 2-3 раза. |
 [показать] |
Затем нарезать на полоски. |
 [показать] |
Выложить на противень, смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой до 200 град. духовке 15 мин. |
 [показать] |
Вот такие румяные, хрустящие и очень вкусные получаются палочки!!! |
 [показать] |
Приятного аппетита!! |