Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение

"Янтарное" варенье (кабачки+ курага)

[468x335]

Отличный рецепт для дачников.

Они то знают, что если пошли кабачки-то это настоящая головная боль.

Что с ними делать?  Варенье, конечно же!
Ингредиенты:
На 1 кг кабачков понадобится

1 лимон, 100 г кураги.

 1 кг сахарного песка

Приготовление:

Пропустить все это через мясорубку.

Добавить 1 кг сахарного песка, когда песок разойдется, варить 40 минут, помешивая.

Можно приготовить это лакомство и без кураги. Зато с апельсинами.

[показать]

На 1 кг кабачков идет 1 лимон, 1 апельсин, 1 кг сахара.

Очищенные кабачки нарезаем кубиками с гранью около 1 см.

Лимон, апельсин пропускаем через мясорубку вместе с кожурой.

Засыпаем сахаром. После образования сиропа добавляем

в него кабачки и варим 40 минут, как в предыдущем случае.

Спасибо автору 

 

Серия сообщений "ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ":

[показать]

Часть 1 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 2 - ВИНО ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ
...
Часть 31 - Варенье из крыжовника (не варить)
Часть 32 - Огурцы на зиму - 50 рецептов
Часть 33 - "Янтарное" варенье (кабачки+ курага)