Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение
Пирог «Мечта» c яблоками
Слова и фото автора.
На пирог диаметром 28 см ингредиенты:
3 яйца
170гр сливочного масла, размягченного
150гр сахара + 100гр
280гр муки
ванильная эссенция
½ ч.л. соды, гашенной уксусом (или 3/4 ч л разрыхлителя)
соль
сладкие яблоки (натереть на терке или тонко нарезать) — у меня 3 средних
Приготовление:
1)Желтки отделить от белков. Растереть желтки с 150гр сахара.
Добавить размягченное масло, погашенную соду,
ван эссенция (или 1 ч. ложку ванильного сахара), щепотку соли и муку.
Хорошо взбить (можно ложкой в ручную).
2)Разделить на 2 части, одну часть сделать немного больше другой.
3)Большую часть положить на противень и разровнять.
Меньшую часть положить в морозильник.
4)На крупной терке натереть яблоки на тесто
(или выложить клубнику нарезанную пластинками).
5)Взбить белки с 100гр сахарного песка, залить ими пирог.
6)Поверх белков натереть тесто из морозильника.
7)Выпекать 40мин при температуре 170C
(следить чтобы тесто не начало пригорать,если начало, то прикрыть фольгой)
8)Полностью остудить