[показать]Маринованные грибочки - это всегда хорошая закуска. Но часто их приходится приобретать в магазине. А если уж есть свежие опята или другие грибы? - Тогда стоит попробовать замариновать их самостоятельно! Для этого предлагаем Вам интересный рецепт маринования грибов. При подаче их можно посыпать зеленью, добавить рубленный лучок - будет вкуснее.


Ингредиенты: 
- Опята (свежие)
- Соль
- Гвоздика
- Лавровый лист
- Перец душистый (горошек)
- Уксус


Способ приготовления: 
Опята перебираем и моем, заливаем их водой и варим 25 минут.
Воду сливаем, затем промываем опята и заливаем водой, чтобы покрыла грибы, даем закипеть, солим, чтобы вода была очень соленой.
Банки стерилизуем, на дно кладем 2 гвоздики, 2 горошинки перца, 1 лавровый листик и чайную ложку уксуса.
Опята кипятим еще 20 минут, затем раскладываем в банки и закатываем крышкой, после чего переворачиваем и накрываем полотенцем, чтобы полностью остыли, после чего ставим снова на донышко. источник