Все что нам потребуется для приготовления.

[показать]

На дно банок кидаем лаврушку, перчик горошек и душистый, закладываем печень, оставляя место для вытопившегося жира, присаливаем, накрываем крышками чтобы не попадала вода и ставим на водяную баню.

[показать]

Баночки с продуктом погружаем в воду, чтобы водичка в процессе кипения была постоянно чуть выше продукта

[показать]

По мере выкипания добавляем кипяточка

Приготовление занимает приблизительно 2ч с момента закипания в не полной литровой банке. После остывания можно использовать для изготовления всевозможных закусок и салатов или просто на хлебушек-на закуску.

Источник