Это цитата сообщения Svetlana_Poletaeva Оригинальное сообщение

помидоры - половинки

Помидоры-половинки - съедаются зимой в первую очередь!

#Рецепты@home_garden

Для приготовления этой закрутки нужны хорошо спелые, мясистые помидоры сливки. Исходя из данного количества ингредиентов, получается 10 литровых банок помидоров. Утрамбовывать помидоры в банку сильно не нужно, они должны лежать произвольно, чтобы не потерять свою мякоть, они же все-таки порезанные, чтобы потом они были красивыми, а не сильно приплюснутыми. Эта отличная закуска расходится за один присест, причем в ней очень вкусные не только помидоры, но и рассол. Изюминка в том, что для этого рецепта нужен яблочный уксус, который придает помидорам очень необычный вкус.

Для приготовления помидоров-половинок нам потребуется:
3,5 литра воды
5 кг помидоров (лучше сливки)
2 стакана уксуса (яблочного)
3-4 ст.л. соли
Подсолнечное масло
Несколько луковиц
Перец душистый
Чеснок
Зелень
Лавровый лист

Помидоры моем, разрезаем пополам.

Банки стерилизуем.
На дно каждой банки наливаем до 2 столовые ложки перекипяченного подсолнечного масла.
В каждую банку накладываем:
Порезанные кружочки лука,
Душистый перец
Чеснок
Зелень
Лавровый лист

Заливаем сиропом – вода, соль и уксус и накрываем крышкой.
Маринад наливаем не до краев, так как во время кипячения может выбегать подсолнечное масло.
Стерилизуем 15-20 минут.
Закатываем, переворачиваем и накрываем.

Наши помидорчики-половинки готовы!