[700x468]

Для приготовления  понадобится: 

• Капуста цветная 
• Морковь 
• Лимонная кислота 
• Банки 0,7 л 

Овощи возьмите в произвольном количестве.

Капусту разберите на мелкие соцветия и ошпарьте кипятком. 

Морковь натрите на терке для корейских салатов,

добавьте к капусте, перемешайте, подсолите по вкусу и

разложите в банки по 0,5 или 0,7 л. 

Вскипятите воду и залейте в банки.

Поставьте стерилизоваться на 15 минут после закипания.

(или проварить в кастрюле в течении 2 минут)

Перед закручиванием к каждой порции салата добавьте ½ чайн ложки лимонной кислоты ( в банки, емкостью 0,5 л — 1/3 чайн ложки).

Переверните закрученные банки и оставьте до остывания. 

Зимой, когда придут гости, вылейте из банки рассол, выложите салат в красивую посуду, добавьте 2-3 зубка чеснока и заправьте майонезом. Вкусный и быстрый салат-закуска из цветной капусты готов!