Это цитата сообщения Irena_Dominique13 Оригинальное сообщение

Рагу из сосисок от Джейми Оливера

Продукты на 8 порций: сушеные грибы 2 горсти, бекон вяленый 8 толстых ломтиков,
лук репчатый красный 2 шт.,
--именно такой я больше всего и люблю...
чеснок 2 зубчика, сельдерей 1/2 корня, лавровый лист 2 листика, вино красное 1/2 бутылки, томаты в собственном соку 3 банки по 400 гр.,
--обошлась мамиными запасами
фасоль или бобы 2 банки по 400 гр.,
--фасоль... бобы как-то не очень...
или сосиски копченые 24 шт.,
--не считала... пакет был...
черствый хлеб 1 батон, розмарин, шалфей по 1 веточке, тимьян 1 веточка, тимьян листья 1 горсть,
--последнее не нашла... ((
соль, перец по вкусу.

Приготовление: Духовку разогрейте до 220 *С. Грибы слегка поломайте, положите в миску, залейте 550 мл кипятка и дайте настояться. На плите разогрейте большую толстостенную кастрюлю. Нарежьте бекон поперек полосками и обжарьте в 4 столовых ложках оливкового масла до золотистого и хрустящего состояния.
--масло было не оливковым... лень в магазин идти...
Свяжите веточки зелени и бросьте к бекону вместе с нарезанными луком, чесноком, морковью, сельдереем и лавровым листом. Слейте с грибов жидкость (сохраните ее) и добавьте грибы в кастрюлю. Обжарьте все в течение 5 минут на большом огне. Влейте вино и дайте жидкости выпариться до половины. Разомните помидоры ложкой и добавьте вместе с бобами и грибным бульоном. Доведите до кипения и готовьте 15 минут. Добавьте соль, перец, сверху уложите сосиски. Наломайте хлеб, смешайте его с тимьяном, небольшим количеством соли и оливковым маслом и присыпьте сосиски сверху. Поместите кастрюлю в духовку на один час. Пучок зелени удалите. На гарнир подойдет картофельное пюре.

--В общем, это вкусно... Люблю Джейми
на очереди "Пятнистый Дик"... http://www.1mypartner.ru/?p=3406 или Курица в молоке... http://www.1mypartner.ru/?p=2558...
как карта ляжет..