Морковный рулет "Рыжее чудо"

[показать]

Автор: olia999

Поварёнок 5 уровня

3 октября 2012, 12:09

Категория: Закуски -> Закуски из овощей

Описание: Сегодня дождь, опять тоскливо... В окно гляжу печально я, вдруг на глаза попалась книга, и я увидела тебя. Такое рыжее творенье, что глаз совсем не отвести... И, в общем, сразу захотелось тебя на свет произвести... Именно такое впечатление произвел на меня этот рулет. Он полностью оправдал мои ожидания, получилось именно то, чего я ожидала. Этот рецепт я хочу посвятить своей подруге и просто замечательному человечку, у которой проходит ЗН. Я думаю, Вы уже догадались, что это наша Тонечка (Лианда). Заходите и угощайтесь, может, и Вас впечатлит этот рулет.

Время приготовления: 40 минут

Предназначение:
Для детей
На завтрак
На обед
На праздничный стол
На ужин

Ингредиенты для "Морковный рулет "Рыжее чудо"":

Морковь — 500 г
Яйцо — 4 шт
Творог — 100 г
Сыр творожный — 140 г
Укроп (или любая другая зелень по Вашему выбору)
Масло сливочное — 1 ст. л.
Чеснок (по желанию) — 2 зуб.
Куркума — 1 ч. л.
Соль (+ перец, по вкусу)

Рецепт "Морковный рулет "Рыжее чудо"":

[показать]

Морковь очищаем и натираем на средней терке. Затем обжариваем на сливочном масле около 5 минут и охлаждаем.

[показать]

Отделяем белки от желков. Затем взбиваем желтки, куркуму, соль, перец и остывшую морковь.

[показать]

Отдельно взбиваем белки до устойчивой пены, добавляем к морковке и аккуратно перемешиваем. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем морковную массу в виде прямоугольника размером 20х30 см. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

[показать]

Пока наша основа запекается, приготовим начинку. Взбиваем блендером творог, укроп, чеснок (по желанию, можно без него) и творожный сыр.

[показать]

Вот и время пробежало. Наша основа готова. Достаем ее и, перевернув на влажное полотенце, аккуратно снимаем бумагу, охлаждаем. Затем творожную массу распределяем ровным слоем по поверхности основы. Сворачиваем рулетом, накрываем пленкой и оставляем в холодильнике минут на 10, при подаче разрезать острым ножом.

Наш рулет готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Галченок_-_Галюна - Дневник Галчёнок_-_Галюна | Лента друзей Галченок_-_Галюна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»