Это цитата сообщения Maya_Toplu_ Оригинальное сообщение

Хинкали

............
[700x470]


мука — около 1кг; яйца — 2 шт.; мясо (свинина, говядина или баранина или ассорти) 0,5кг ; лук репчатый — 2-3 ;вода — 150мл; петрушки и кинза — по вкусу; специи — по вкусу. Перец черный (молотый).
замешиваем классическое пресное тесто и оставляем его отдыхать.
Готовим начинку: пропускаем мясо и лук через мясорубку. Добавляем Перец черный,зелень, специи, воду, все перемешиваем.Раскатываем тесто, вырезаем кружочки и начиняем их фаршем. Края теста собираем в центре и защепляем.Отвариваем хинкали в подсоленной воде около 10 минут.