• Авторизация
Дневник Ленусик83 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Холодный кофе Хвост обезьяны 16-07-2014 16:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[150x]Ингредиенты
для холодного кофе Хвост обезьяны:

1 ч. ложка растворимого кофе,
1 стакан молока средней жирности,
1 бутон гвоздики (специи),
щепотка корицы,
щепотка мускатного ореха,
ванилин на кончике ножа,
1 шт. кардамона,
1-2 ч. ложки темного рома,
1-2 ч. ложки мягкого тростникового сахара.
 

Как приготовить:

  1. Для приготовления холодного кофе Хвост обезьяны необходимо положить пряности в небольшую кастрюльку и слегка подавить толкушкой. Если нет толкушки, можно использовать ложку.
  2. Залить пряности молоком и поставить на средний огонь.
  3. Когда на молоке начнет появляться пенка, добавить сахар и прогреть до полного растворения. Важно молоко не кипятить и постоянно помешивать.
  4. Когда сахар растворится, снимаем молоко с огня, накрываем крышкой и оставляем на пять минут.
  5. В еще горячее, но не обжигающее молоко, добавляем растворимый кофе, ром, снова накрываем крышкой и охлаждаем сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике.
  6. Перед подачей на стол кофе процедить и разлить в высокие бокалы, украшенные по канту "сахарной изморозью".

Подавать холодный кофе Хвост обезьяны рекомендуется в айриш-стакане


Первоисточник: http://coffee-klatsch.ru/recipes-off-coffeecoffee-...st-obezjani.html#ixzz37dQW2vYn

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Холодный кофе Хвост обезьяны | Ленусик83 - Дневник Ленусик83 | Лента друзей Ленусик83 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»