Очень захотелось супа-харчо! Сто лет не варила. Сказано - сделано! Тем более, что была у меня прекрасная молодая баранина - ребрышки!
Суп варю по рецепту из этой, прошлого века, книги знаменитого Вильяма Похлебкина.




 

Эту книгу подарил мне мамин брат, мой дядя.

Уж нет мамочки и дядя Саша в прошлом году ушел от нас, а память жива...

Но не будем о грустном!
Вернемся к нашим "баранам"! Тем более, баранина сварилась. Я достала её из бульон