Насыщенная, витаминная, клюквенная наливка домашнего приготовления даст фору покупным ликерам. Только нужно набраться терпения и подождать три недельки, но результат обязательно порадует!

Ингредиенты:

• 500 г клюквы (свежей или мороженной)
• 0,5 л водки
• 250 г сахара

Как приготовить:

1. Клюкву хорошо промыть, дать стечь воде, перебрать. Замороженную ягоду разморозить. Измельчить клюкву в блендере до пюреобразного состояния. Поместить в стеклянную банку, залить водкой, закрыть крышкой и убрать в темное, теплое (комнатной температуры) место на 14 дней, настаиваться. Раз в три дня взбалтывать.

2. Через 2 недели массу нужно процедить, я использовала сетчатый дуршлаг. Жмых больше не понадобится. Наливку снова налить в банку, добавить сахар, перемешать или взболтать. Снова убрать в темное место на 7 дней.

3. Еще через неделю наливка готова, только нужно ее еще раз хорошо процедить через очень мелкое сито, я сделала это дважды, чтобы полностью убрать оставшуюся гущу. Можно также процеживать через четыре слоя марли, проложенной ватой, но так выходит гораздо дольше.

4. "Клюковка" готова к употреблению. Она имеет тягучую консистенцию, насыщенный вкус, цвет и аромат. Крепость около 30 градусов.

Приятно употреблять наливку в охлажденном виде!
http://kamelenta.ru/recipe/1244-klyukovka-klyukvennaya-nalivka