Тортилья с ветчиной 

Ингредиенты на 4 порции:

• чеснок - 1 зубчик,
• красный, желтый и зелёный перец - по 1/2 стручка, 
• ветчина - 100 гр., 
• картофель - 3 клубня,
• оливковое масло - 3 ст. ложки, 
• зелёный лук - 50 гр., 
• яйца - 4 шт., 
• сливки (жирность 10%) - 100 мл, 
• соль и чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление: Чеснок мелко порубить. Сладкие перцы и ветчину нарезать маленькими кубиками. Картофель очистить и нарезать тонкими небольшими ломтиками. В сковороде нагреть растительное масло и, помешивая, подрумянить картофель в течение 5 минут. Добавить подготовленные сладкие перцы, чеснок и ветчину. Жарить, помешивая, ещё 5 минут. Переложить в форму для запекания. Духовку нагреть до 180°. Зелёный лук мелко нарезать. Яйца взбить венчиком со сливками, посолить и поперчить по вкусу, подмешать лук. Получившейся смесью залить овощи с ветчиной в форме и запекать в течение 20–30 минут.