Ссылка: Источник здесь

Куриный салат с апельсином и черносливом

Ингредиенты на 4 порции:

• отварная куриная грудка - 350 гр.,
• яблоко - 1 шт.,
• апельсин - 1 шт.,
• чернослив без косточек - 2 горсти,
• сыр твёрдых сортов - 100 гр.,
• соль - по вкусу,
• горошек зелёный - 2 ст. ложки,
• майонез (по желанию майонез можно заменить на сметану или натуральный йогурт) - 2 ст. ложки.

Приготовление: Куриное мясо нарезать мелкими кубиками и отправить в миску. Яблоко нарезать кубиками, добавить в миску. С апельсина срезать кожуру, захватывая белую часть, удалить перегородки, семена и нарезать кубиками. Чернослив залить кипятком, обсушить, затем нарезать полосками. Переложить измельченный чернослив к ингредиентам в миску. Сыр натереть на тёрке со средними ячейками. К ингредиентам в миску добавить немного консервированного зелёного горошка или кукурузы. Заправить салат майонезом и перемешать. Салат подаётся к столу в общем салатнике или выкладывается в креманки и подаётся порционно. Приятной трапезы!