Жаркое по-тирольски

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг,
• луковица - 1 шт.,
• красный и желтый сладкий перец - по 1 стручку,
• свинина - 800 гр.,
• топлёное масло - 3 ст. ложки,
• замороженный зелёный горошек - 300 гр.,
• бульон - 250 мл,
• сметана - 150 гр.,
• мелко нарезанный зелёный лук - 2 ст. ложки,
• соль - по вкусу.

Приготовление: Картофель отварить в кожуре, очистить и нарезать дольками. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Стручки сладкого перца нарезать полосками. Мясо нарезать брусочками. По очереди обжарить на топлёном масле картофель, мясо, перец и лук. Всё перемешать, добавить горошек, сметану, влить бульон и тушить 10 минут. Готовое блюдо посыпать зелёным луком.