• Авторизация
Дневник Максикмар Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пряный шоколадный десерт "Осеннее вдохновение"! 04-11-2017 23:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Пряный шоколадный десерт "Осеннее вдохновение"!

 
Шоколад люблю в любом виде! А от шоколадного десерта не откажусь и ночью! Пока готовила этот рецепт голова кружилась от аромата. Заходите в гости! Давайте покружимся вместе!
 
 
Потребуется:
 
Молоко — 500 мл 
Сливки (33%) — 150 мл 
Сахар коричневый (коричневый ТМ Мистраль) — 70 г 
Соль — 1 щепот. 
Кардамон (молотый) — 1/2 ч. л. 
Корица (молотая) — 1/2 ч. л. 
Какао-порошок — 2 ст. л. 
Желток яичный — 2 шт 
Цедра лимона — 1 ч. л. 
Шоколад темный (70% какао) — 150 г 
Масло сливочное — 15 г 
Ванильный сахар — 1 пакет. 
Имбирь — 1/3 ч. л. 
 
Как приготовить:
 
Желтки размешать в молоке.
 
 
  Будем использовать коричневый сахар ТМ Мистраль
 
  В миске смешать сахар, кардамон, корицу, соль.
 
 
  Смешать какао-порошок и крахмал.
 Добавить к сахару. Перемешать.
 
 
  Потихоньку слить яичное молоко в сухую смесь, постоянно мешая.
 Поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2 минуты, постоянно мешая. Масса должна загустеть.
 Снять с огня.
 
 
  Добавить куски шоколада и масло.
 Мешаем венчиком до полного растворения шоколада.
 Оставить остывать до комнатной температуры.
 
 
  Взбить сливки до крепких пиков.
 Добавить ванильный сахар и цедру лимона.
 Перемешать.
 
 
  Добавить взбитые сливки в остывший шоколад.
 Работаем лопаткой, перемешать.
 
 
  Выкладываем крем в подготовленные формы для десерта.
 Поставить в холодильник минимально на 2 часа.
 
 
Оформить по желанию и... можно наслаждаться!
 
 
автор: Беннито
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пряный шоколадный десерт "Осеннее вдохновение"! | Максикмар - Дневник Максикмар | Лента друзей Максикмар / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»