Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
ГРАТЕН С САРДИНАМИ
О том, что перец сладкий и вкусный, согласятся все. Особенно его рекомендуется употреблять в разных видах, разных блюдах в холодное время года, ведь такие разноцветные перчики всегда готовы не только насытить организм человека витаминами, но и укрепить иммунитет, что очень важно для всех. А еще сладкий перец является настоящим светофором, но витамины в каждом цвете перчика свои, хотя все они полезные.
Так, в красном сладком перчике больше всего содержится каротина и витамина А, а один желтый сладкий перчик способен в пять раз превысить дневную потребность витамина С. В зеленом сладком перчике содержится настоящий кладезь витамина К, которые прекрасно укрепляет сосуды человека. Именно поэтому блюда с таким большим и необходимым количеством витаминов необходимы всем, кроме того, они вкусны и разнообразны по цвету перчика, что больше «провоцирует» аппетит человека. А вкусная рыбка сардины дополнит блюду особого вкуса и аппетита.
РЕЦЕПТ:
Ингредиенты (из расчета четырех порций):
— шесть разноцветных перчиков (сладких – красных, зеленых и желтых),
— два зубчика чеснока,
— соль,
— 200 грамм сардин в масле,
— две – три ложечки (столовых) панировочных сухарей,
— черный перчик (молотый),
— четыре ломтика козьего сыра,
— четыре помидора черри для украшения,
— растительное масло для запекания.
ГОТОВИМ «РАЗНОЦВЕТНЫЙ» ГРАТЕН С САРДИНАМИ»:
- Разогреть духовку до 240 градусов.
- Промыть подобранные перчики сладкие, разрезать каждый из них пополам и удалить семена.
- Половинки перчиков разложить на противень, предварительно смазанный маслом и отправить в духовку для запекания на десять минут.
- По истечению времени запекания перчика, вытянуть его с духовки, накрыть влажной салфеткой и дать им время для остывания.
- После остывания перчика, снять с них кожицу, а мякоть нарезать широкими полосками.
- Убавить температуру в духовке до 220 градусов.
- Очистить чеснок, порубить его и перемешать с подготовленным сладким перчиком.
- Овощи все слегка посолить и выложить в порционные формочки для запекания.
- Сардины измельчить и смешать с сухарями.
- Приготовленную массу слегка поперчить и распределить поверх овощей, после чего добавить кусочек сыра, все ингредиенты сбрызнуть маслом и отправить запекать в духовку. Запекать на протяжении пяти – восьми минут, блюдо готово.
Кулинарный совет:
— при желании готовое блюдо можно украсить сверху свежей зеленью.
«Разноцветный» гратен с сардинами станет украшением стола, и вкусом он всех поразит