Это цитата сообщения Лана_Короленко Оригинальное сообщение
Брюссельская капуста и куриное филе под соусом
Вкусное сытное блюдо из капусты и курицы под белым соусом.
Вместо брюссельской капусты можно использовать брокколи или цветную капусту (их также предварительно отварить, но меньше по времени).
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 300 г брюссельской капусты
- 300 мл молока
- 30 г муки
- 30 г масла
- 50 г сыра
- соль
- перец
Приготовление:
1. Куриное филе отварить в подсоленной воде в течение 20 минут с момента закипания. Воду слить, филе остудить.
2. У кочанчиков брюссельской капусты отрезать нижнюю часть (там, где кочерыжка).
3. В кастрюле воду довести до кипения, посолить. В кипяток положить брюссельскую капусту. Варить 15 минут.
4. Готовим соус. В маленькую кастрюльку положить муку, залить холодным молоком. Тщательно размешать, чтобы мука растворилась. Положить сливочное масло, поставить на огонь. Все время непрерывно помешивая, довести до кипения. Кипятить 1-2 минуты. Посолить, поперчить, перемешать. Соус получается довольно густой.
5. Сыр натереть на мелкой терке.
6. Куриное филе порезать крупными кусочками.
7. В форму выложить филе и брюссельскую капусту, перемешать.
8. Филе и капусту равномерно залить соусом.
9. Готово тогда, когда весь сыр сверху хорошо расплавится.
Блюдо очень вкусное в горячем виде. Приятного аппетита!
http://kamelena.ru/recipe/Bryusselskaya-kapusta-i-kurinoe-file-pod-sousom/
