Это цитата сообщения Лана_Короленко Оригинальное сообщение
Соево-имбирная курочка
Интересный маринад для курочки. Я бы даже сказала, что достаточно "тёплый" маринад. Курочка получается нежной и ароматной.
Ингредиенты:
- Курица весом 1 кг 200 грамм
- Соевый соус 130 мл
- Уксус 9% 60 мл
- Чеснок 6 зубчиков
- Корень имбиря 4-7 см
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец чёрный горошек 4-5 горошины
Как приготовить:
1. Курицу нарубить крупными кусками. Я нарубила 8 кусков.
2. Через мелкую тёрку натереть чеснок и имбирь. Добавить соевый соус, лавровый лист, и перец чёрный горошком. Всё хорошо перемешать.
3. Оставить курицу мариноваться при комнатной температуре на 2 часа. Периодически курицу переворачивать.
4. Разогреть на среднем огне сковороду, уложить в неё кусочки курицы, и обжарить с 2-х сторон. Во время жарки курица выделит масло, поэтому масло мы и не добавляем.
5. Затем вылить маринад в сковороду к курице, уменьшить огонь (как волосок), накрыть сковороду крышкой. Готовить курицу под крышкой 30-40 минут. Затем крышку снять, и минут 10-15 готовим курицу без крышки (нам надо чтобы испарилась лишняя влага). Периодически куски курицы переворачиваем.
Приятного аппетита!
