Это блюдо пришло к нам из копилки французских поваров. Восхитительное, вкусное, насыщенное блюдо. Мясо получается очень нежным и мягким. Пробуйте!

Ингредиенты:

• Белое вино — 145 гр
• Куриный бульон — 145 гр
• Утиная грудка — 2 шт
• Апельсин — 4 шт
• Соевый соус — 8 Ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить:

1. Натрите утиное мясо солью и перцем.

2. В сковороде смешайте апельсиновый сок, бульон, вино и цедру апельсина. Доведите до кипения и немного проварите на слабом огне до загустения. Цедру возьмите с 4-х апельсинов, а сок из 2-х.

3. Утку обжарьте на сковороде в течение 10-12 минут. Затем слейте жир и полейте мясо соевым соусом. Оставьте на 10 минут пропитаться.

4. Затем порежьте утку крупными кусками, положите в апельсиновый соус и прогрейте в течение 10-15 минут. На стол подавайте сразу же с овощами, и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/utka_v_apelsinovom_souse-1099.html