Очень часто я стала использовать при варке супа плавленые сырки. Мне очень нравится получаемый сливочный вкус. Только так сложно отыскать качественный сырный продукт. Иногда он даже не плавится.
Но если вы купите хороший сырок, то обязательно узнайте, как приготовить суп из плавленых сырков с грибами по моему рецепту. Получается сытное первое на курином бульоне с разными овощами. Запах разносится по кухне неповторимый. Сразу хочется попробовать этот прекрасный и вкусный суп.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 гр
• Грибы лесные — 100 гр
• Шампиньоны — 200 гр
• Вода — 1,5 л
• Репчатый лук — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Картофель — 1 шт
• Перец горошком — 2 шт
• Плавленный сырок — 2 шт
• Сливочное масло — 1,5 Ст.л.
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Зелень — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить:

1. Филе курицы помойте и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену, посолите. Проварите бульон 30 минут. Потом добавьте очищенную луковицу, одну нарезанную морковь, перец горошком. Готовьте ещё 30 минут.

2. Вторую луковицу почистите и нарежьте полукольцами.

3. Оставшуюся морковь почистите, помойте и нашинкуйте брусочками.

4. Шампиньоны промойте и разрежьте на 4 части. Лесные грибы либо разморозьте, либо отварите 10 минут, если они свежие. А сушёные замочите в воде на 20 минут.

5. В кастрюле растопите сливочное масло. Поджарьте на нём лук до мягкости, а потом добавьте морковь. Готовьте до румяного цвета. Затем добавьте грибы и держите на небольшом огне ещё 6 минут.

6. Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками. В кастрюлю влейте бульон без содержимого. Затем внесите картофель и кусочки отваренной курицы.

7. Варите суп до готовности картофеля. Потом натрите на тёрке сырки. Добавьте их в бульон и поварите пару минут.

8. Посолите и поперчите по вкусу суп. Добавьте измельчённую зелень.

Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/sup_iz_plavlenyh_syrkov_s_gribami-45272.html

[500x333]