Это цитата сообщения Лана_Короленко Оригинальное сообщение
Пирог с творогом и яблоками
Творог с яблоками — одно из самых классических и беспроигрышных сочетаний. Достойный десерт можно подать даже к праздничному столу.
Структура самого пирога получается сочной и немного мокрой, благодаря яблокам, которые укладываются на самый верх веером. Можно использовать более сладкие или кислые сорта фруктов. Творог лучше брать нежирный, обязательно перетрите его через сито, чтобы не было комочков. Готовый пирог можно подавать горячим с шариком мороженного или со сливочным кремом, но и сам по себе он будет прекрасным десертом.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 105 гр
- Сахарный песок — 150 гр
- Творог — 130 гр
- Яйцо — 2 шт
- Мука пшеничная — 150 гр
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
- Яблоко — 3 шт
Количество порций: 6
Как приготовить:
1. В чашу миксера всыпаю сахарный песок (100 грамм) и добавляю размягченное сливочное масло (75 грамм). Перетираю массу с помощью венчика.
2. Творог обязательно перетираю через сито и добавляю в чашу к маслу и сахару, перемешиваю.
3. Яйца взбиваю в миске, а затем добавляю их в чашу и перемешиваю.
4. Муку просеиваю и соединяю с разрыхлителем, всыпаю к яично-масляной смеси.
5. Форму для выпекания смазываю маслом, выкладываю в нее тесто, равномерно разравниваю его.
6. 30 грамм масла растапливаю и смешиваю с 50 граммами сахара. Это будет глазурь.
7. Каждое яблоко разрезаю на 2 части, вычищаю семечки и срезаю кожуру, нарезаю яблоки ломтиками толщиной около 3-5 миллиметров.
8. Выкладываю яблоки на пирог по кругу, смазываю их глазурью из масла и сахара.
9. Отправляю пирог в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 40-60 минут, готовность проверяю деревянной зубочисткой.
10. Готовый пирог подаю уже остывшим, иначе яблоки при разрезании превратятся в кашу.
Приятного аппетита!
http://povar.ru/recipes/pirog_s_tvorogom_i_yablokami-47817.html
