Это цитата сообщения Лана_Короленко Оригинальное сообщение
Мясо в сливках в духовке
Мясо в сливках - это гарантировано вкусное блюдо, ведь мясо получается нежным и сочным. Если вы приготовите мясо в сливках в духовке по этому рецепту, ваши домашние обязательно будут довольны. Такое мясо можно приготовить не только к домашней трапезе, оно прекрасно подходит и для праздника. И совсем необязательно жарить мясо перед приходом гостей. Вы можете обжарить его заранее, а затем только залить сливками, посыпать сыром и поставить в духовку.
Ингредиенты:
- Мясо свиное — 500-600 гр
- Сливки 20% — 200 гр
- Картофель — 2 шт
- Яйцо — 1 шт
- Сметана или майонез — 2 Ст. л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Мука — 3 Ст. л.
- Сыр — 100-150 гр
- Зелень — 50 гр (лук, укроп, петрушка)
- Перец черный молотый — 2-3 щепотки
- Соль — 1 Ч.л.
- Растительное масло — 4-5 Ст. л.
Количество порций: 6-8
Как приготовить:
1. Для этого блюда лучше всего использовать свинину или куриное филе. Нарезаем мясо поперек волокон на порционные кусочки и хорошо отбиваем с обеих сторон. Солим и перчим.
2. Сырую картошку чистим, моем и натираем на терке.
3. Моем и измельчаем зелень.
4. Выкладываем в миску натертый картофель, измельченную зелень. Добавляем яйцо, сметану, измельченный чеснок, муку, пару щепоток соли и все хорошо перемешиваем.
5. Ставим сковороду на плиту и хорошо разогреваем с растительным маслом. На каждый кусок мяса с обеих сторон наносим массу из картофеля.
6. И сразу же выкладываем на разогретую сковороду.
7. Обжариваем мясо с двух сторон до золотистой корочки.
8. Выкладываем мясо в форму для запекания и заливаем сливками.
9. Натираем сыр на терке.
10. Посыпаем сыром мясо в сливках.
11. И ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Можно и на подольше, если хотите получить красивую корочку на сыре.
http://povar.ru/recipes/myaso_v_slivkah_v_duhovke-29444.html
