КУЛИНАРИЯ
 

Овощной тиан

Ингредиенты:

• Луковица большая – 1 шт., 
• сухие итальянские травы – 1 ч. ложка, 
• кабачок – 1 шт., 
• сыр тёртый – 40 гр., 
• масло растительное – 3 ст. ложки, 
• соль, 
• картофель крупный – 3 шт., 
• помидор – 3 шт., 
• тимьян – 2 веточки, 
• чеснок крупный – 1 зубчик. 

Приготовление: Овощи очистить. Лук и чеснок измельчить. Картофель, кабачок и помидоры нарезать кружками толщиной 5 мм. Обжарить лук и чеснок в 2 ст. ложке масла, до прозрачности, 6 минут. Овощи сложить пирамидками в следующем порядке – кружок картофеля, затем – помидора и кабачка. В форму выложить луково-чесночную массу. Сверху поместить пирамидки из овощей, присыпать итальянскими травами, солью и сбрызнуть оставшимся маслом. Положить веточки тимьяна. Накрыть фольгой и запекать 35 минут при 180 °С. Снять фольгу, удалить тимьян, посыпать овощи сыром и запекать ещё 30 минут.