КУЛИНАРИЯ
 

Ссылка: Источник здесь

Куриная печень с яблоками и сладким перцем

Ингредиенты на 4 порции:

• 600 гр. куриной печени (можно вместе с сердечками),
• 2 небольших луковицы,
• средний пучок (около 100 гр.) зелёного лука, 
• 1 среднее кисло-сладкое яблоко, 
• 1 крупный красный сладкий перец (или 2 маленьких),
• соль и молотый перец по вкусу.​​

Приготовление: Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Зелёный лук нарезать по диагонали на длинные кусочки. Так же порезать перец и лук. Печень нарезать на кусочки среднего размера, срезая жир и плёнки. В большой сковороде на сильном огне разогреть 2 столовых ложки растительного масла. Обжаривать печень 3 минуты. Переложить на тарелку. На ту же сковороду выложить репчатый лук и сладкий перец, прожарить 3 минуты, постоянно помешивая. Добавить печень. Посолить по вкусу и прожарить ещё 5 минут. Добавить зелёный лук и яблоки, готовить ещё 2 минуты. Долить 3 стотовых ложки воды и тушить на умеренном огне 3 минуты. Сразу подать к столу. Приятного аппетита!