|
Салат уплетали за обе щеки. Баклажаны на вкус как грибочки.
Ингредиенты:
-
4 баклажана,
-
4-5 крутых яйца,
-
2 небольших луковицы,
-
майонез по вкусу,
-
соль,
-
сахар,
-
масло для жарки.
Приготовление
-
Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.
-
Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь
-
Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем.
-
Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться.
-
Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть
-
Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук заправить майонезом.
-
Солим по вкусу,перемешиваем и наслаждаемся!
|
