ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЛОБИО ИЗ ЗЕЛЕНОЙ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ

• Зеленая фасоль замороженная – 1 пакет
• Кинза свежая – 1-2 пучка
• Орехи грецкие – 100-150гр.
• Чеснок – 3 зубчика
• Яйцо – 1 шт.
• Хмели сунели,
• соль,
• перец красный – в моей любимой дозировке «на глазок»

Вываливаю фасоль на сковородку, добавляю немного раст.масла и водички и тушу под крышкой минут 10-15. В это время отдельно обжариваю мелко (но не слишком, а то есть умельцы))) нашинкованный лук до золотистой корочки. Орехи измельчить в блендере. Кинзу мелко порубить. Добавляю в фасоль лук, орехи, чеснок, хмели сунели, соль, перец. Перемешиваю и тушу еще минут 5. В конце вбиваю яйцо и добавляю измельченную кинзу. Перемешиваю и пусть все потомится под крышкой еще пару минут.