|
Ингредиенты:
 [221x1]
Тесто:
яйца - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 125 мл
соль - 0,5 ч.л.
мука высшего сорта - 2 ст.
Начинка:
картофель - 1 кг
лук - 1 кг
масло растительное
соль
черный перец молотый
|
Вареники
Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель, помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука. Перемешать.
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт.
Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком.
Потрясти миску, чтобы лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо смазались масличком.
Приятного аппетита!
|
