[230x277]

Ингредиенты:

арахис - 1 ст
молоко - 1 ст
сахар песок - 3,5 ст
масло сливочное - 80 гр

 Шербет с арахисом

Приготовление:

Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут.

Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.

Дошла очередь и до отложенной части сахара: высыпаем сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш шербет смог приобрести коричневый цвет. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.

Варим до готовности. В среднем, шербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло.

Форма, в которую будет вылит домашний шербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы застелить бумагой для выпекания и засыпать орехи. Далее заливаем будущий шербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда шербет полностью застыл, его можно подавать к чаю.

                               Приятного аппетита!