|
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Салат из огурцов на зиму - шикарная заготовка, одна из моих самых любимых. Рекомендую сделать хотя бы баночку - не разочаруетесь. Салат из огурцов на зиму готовится очень легко и просто. Вкус напоминает маринованные огурчики (немного сладковат). Однако готовый салат из огурцов можно подавать как самостоятельный салат, закуску, или же как дополнение к гарниру. Очень хорошо салат сочетается с картофелем и жареным мясом. Салат из огурцов на зиму - это палочка-выручалочка в холодную пору, когда нормальных свежих овощей по доступной цене не найти. Тогда и появляются чудо-заготовки. Но готовить то на зиму нужно уже сейчас - летом. Рекомендую этот рецепт, он проверен мной и многими моими знакомыми, всем очень нравится. Удачи! Ингредиенты:
Приготопление: |
| Подготовим все необходимые ингредиенты. | |
| Огурцы разрезаем вдоль пополам, а затем полукольцами. Если огурцы большие, то четверть-кольцами. | |
|
Нарезаем лук.
|
|
 [показать] |
Мелко рубим свежую зелень. |
|
Чеснок нарезаем тонкими пластинами. Ни в коем случае не выдавливаем его через чеснокодавку.
|
|
|
[показать] |
Все ингредиенты, кроме уксус, складываем в удобную посуду.
|
|
Все хорошенько перемешиваем руками!
|
|
|
Оставляем все ингредиенты в покое примерно на час. Овощи должны дать сок и слегка обмякнуть.
|
|
|
[показать] |
Затем будущую заготовку ставим на огонь и доводим до кипения. Перед тем как все начнет закипать, добавляем уксус и перемешиваем. Даем содержимому кастрюли покипеть около 15 минут. За это время огурцы поменяют свой цвет. На протяжении варки, несколько раз перемешиваем содержимое. |
| Затем салат раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Переворачиваем вверх дном, накрываем одеялом и оставляем таким образом остывать. | |
| Остывшие банки убираем в прохладное место. Готово! |