|
 [показать]
Тесто
150гр.- масла сливочного
1 стакан. - сахара
3 - яйца
1 ч.л. - соды гашеной
3 ч.л. - какао
Масло растопить,всыпать сахар,вбить туда яйца, добавить гашеную соду,всыпать муку и хорошо перемешать, тесто будет эластичное...в меру густое (должно литься в форму)
Тесто разделить на 2 части и в одну всыпать какао. Выпечь коржи.
Крем
300гр.сливочного масла
1 стакан сахара
2 стакана молока
3 ст.л. манки
2 лимона
Растереть масло с сахаром,сварить очень густую манную кашу (делаю это заранее),лимон я перекручиваю на мясорубке,можно и на терке...смешать с охлажденной кашей,хорошо взбить крем и поставить в холодильник минут на 10-20. Чередовать белый и темный коржи хорошо промазывая кремом,я делаю прослойку даже толще,чем корж. Крем нежный,и не жирный, т.ч. не бойтесь,будет только вкуснее. Верх и бока торта тоже обмазать кремом. Сверху залить глазурью и пусть по бокам будут потеки...так даже красивее! Перед тем как облить глазурью,я ставлю ненадолго торт в холодильник,чтобы теплая глазурь не растопила крем.
Ну вот...все написала в подробностях...делается не сложно и не так уж и долго...Вкус и аромат у торта... лучше не придумать! Сами попробуете!
Глазурь
2 ст.л. - сметаны
2-3 ч.л. - какао
Кусочек слив. масла(50-80гр.) Кипятить недолго...минут 5-7,чтобы загустела.
И еще ... я делаю его на 2 замеса...пусть 2 часа занята...но получается большой, как на фото!
Приятного аппетита!
|