[520x300]

Салат "Петрович"

Чудный овощной салатик! Приятный, легкий, хрустящий, пикантный... Хорош для домашнего ужина, да, и на праздничном столе не будет лишним.

Ингредиенты

    Капуста белокочанная — 200-300 г
    Огурец (свежий 1 шт. + маринованный 1 шт.) — 2 шт
    Перец сладкий красный — 0,5-1 шт
    Опята (маринованные ) — 100 г
    Лук красный (или белый - на ваш вкус) — 1 шт
    Чеснок — 2-3 зуб.
    Масло подсолнечное (рафинированное, по вкусу)
    Соль (по вкусу)
    Сахар (по вкусу)
    Перец черный (свежемолотый, по желанию и по вкусу)
    Сок лимонный (или винный уксус, по вкусу)

Приготовление

Капусту нашинковать. Не мять.
Лук нарезать полукольцами, свежий и маринованный огурцы - соломкой. Добавить их к капусте.
Положить в салат нарезанный тонкой соломкой болгарский перец и опята, еще мелко нарубленный чеснок.
Добавить в салат сахар, соль, сок лимона или уксус. Перемешать. Раскалить растительное масло и вылить масло на салат. Снова перемешать. Пр желании посыпать салат зеленью и свежемолотым перцем. Дать салату настояться минимум три часа, а лучше пять, тогда овощи хорошо промаринуются и салат будет вкусным.

Приятного всем аппетита!