[520x300]

Острый салат из свежей капусты

Вариантов салатов из свежей капусты много, предлагаю еще один. Данный рецепт мне нравится минимальным количеством ингредиентов и простотой приготовления. И, по-моему скромному мнению, корейские салаты из овощей отлично могут разнообразить меню постящихся. А кто не любит (или по некоторым причинам не может) слишком острую еду, то вполне возможно салат сделать менее острым, достаточно лишь уменьшить количество чеснока и перца.

Ингредиенты

    Капуста белокочанная — 500 г
    Чеснок — 4 зуб.
    Лук зеленый — 1 пуч.
    Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
    Масло растительное — 1 ст. л.
    Уксус (столовый) — 1 ст. л.
    Соль — 1 ч. л.
    Сахар — 1 ч. л.
    Перец красный жгучий (щепотка)
    Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление

Нашинковать капусту. Добавить в капусту соль и перетереть. Затем добавить уксус.
Порезать лук, чеснок пропустить через чеснокодавку, приготовить кунжут.
Чеснок, лук и кунжут добавить к капусте и хорошо перемешать.
Добавить сахар, перец и соевый соус. Перемешать.
Салат практически готов. Теперь его надо настоять 1 час.

После того, как салат настоялся, выкладываем его в салатник и... приятного аппетита!