[520x300]

 Ленивые вареники

Ингредиенты:

    Творог однородный 9% (перетертый) – 500 гр
    Мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)
    Яйцо – 2 штуки
    Сахар – 50 гр
    Масло сливочное – 50 гр
    Ванилин – 0,5 гр
    Соль по вкусу
    Сметана для подачи

Приготовление:

Чтобы творог стал однородным по консистенции пропустите его через мясорубку или протрите через сито или просто блендером слегка припустить.  Добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Хорошенько перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. Замесите тесто тесто.
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2,5 см в диаметре. Нарежьте ее поперек на кусочки 1,5 см шириной (можете из теста скатать шарики или придать кусочкам любую форму по вашему желанию).
Вскипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в нее вареники (опускайте каждый по отдельности, чтобы не слиплись). Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их вытаскивать шумовкой.
Подача. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.