[307x211]

Ингредиенты:

свежих помидоров (спелых и упругих) - 2 кг
красный острый перец - 1  шт.
чеснока - 2-3 зубчика
болгарский перец - 1 шт
перец душистый горошек
гвоздика
сахар
соль
уксус 9%

Приготовление:

• В чистые банки уложить специи, по 3-5 горошин душистого перца, 3-5 гвоздичек, по 1 зубчику чеснока порезанного ломтиками, 1/4 болгарского перца, порезанного кусочками и по небольшому кусочку острого перца.
• Помидоры вымыть и высушить. Уложить помидоры в банки. Залить кипятком и дать постоять 20-30 мин.
• Воду слить и добавить из расчета на 1 литр маринада 4 ст.л. сахара и 2 ст.л.соли. Довести до кипения и залить в банки. Добавить по 2 ст. л. уксуса на литровую банку.
• Закатать банки и перевернуть. Дать остыть при комнатной температуре.