Домашний сыр "БЕЗ ЗАМОРОЧЕК"

[397x262]

Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:

● молоко - 1 л.
● соль крупная - 1 ст.л.
● сметана - 200 мл
● яйца - 3шт.

Приготовление:

     В молоко положить соль и все это закипятить.
     Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты.
     Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!