Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Инградиенты:
- мука - 250 гр.
- картофельное пюре - 90 гр.
- вода - 60 мл.
- сухое молоко - 1 ст.л. с горкой
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло или раст. - 20 гр.
- сахара - 30 гр.
- соль - 1 ч.л. без горки,
- сухие дрожжи -1 ч.л.
Сначала нужно активировать дрожжи, развести их в теплой воде с сахаром и оставить минут на 15-20 до появления "шапочки". Затем добавить соль, сухое молоко, картофельное пюре (картофель варить в "мундире" без соли, почистить и размять), просеянную муку частями, возможно муки понадобится меньше или больше, в конце добавить масло, замесить тесто, получится упругий мягкий колобок держащий форму. Положить тесто в миску, накрыть и оставить для подъема в 2-3 раз. Затем сформовать хлеб, выложить в смазанную форму, накрыть пленкой и оставить до полного поднятия. Поднявшейся хлеб смазать взбитым яйцом с небольшим количеством воды, при желании посыпать кунжутом (я смазала молоком смешанным с раст. маслом). Выпекать в разогретой до 180-200 гр духовке до готовности около 35 минут. Остудить на решетке накрыв полотенцем.
Приятного аппетита!