|
 [показать]
Ингредиенты:
Яйцо - 5 шт
Сахар - 1 ст.
Масло сливочное - 200 гр
Мука - 1,3 ст.
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 1 ч. л.
.
|
|
Вафельные трубочки "Заварные"
Посмотрела все рецепты вафель на сайте. Они достаточно однотипны. Мой отличается приготовлением теста, поэтому решила выложить. Это любимые вафли в моей семье уже второе поколение. Раньше использовался маргарин, я заменила его на сливочное масло.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до побеления, т.е.растворения сахара.
Поставить массу на самый медленный огонь, добавить нарезанное кусочками сливочное масло и нагревать, помешивая, до растворения масла. Масса не должна закипеть! Масса увеличится в объеме и появятся мелкие пузырики. Вся процедура занимает около 5 минут.
Снять с огня, всыпать просеянную муку и взбить миксером, недолго. Тесто похоже на заварное, чуть пожиже. Можно сразу выпекать (по 1 ст.л. теста на 1 вафлю).
Вафли скручивать в трубочки сразу же, а то будут ломаться. Теплые вафли накрыть полотенцем, а лучше сразу съесть. Получается 20 штучек.
Приятного аппетита!
|