Бульотка, порт-букет, рюмочная передача... Кто может сейчас представить себе эти вещи, которыми пользовались короли, дворяне, или простые горожане 18-19 века?
Начнем с порт-букета. Нарядные дамы любили приколоть к платью крохотный букетик живых цветов. Но чтобы он смотрелся опрятно и не портил платье, а также цветы дольше сохраняли свою свежесть, его помещали в так называемый порт-букет. Его изготавливали из драгоценных материалов, снабжали цепочкой или булавкой для крепления. Носить можно было и на руке, и у корсета, и т.д.
Такой букет, состоящий из определенных цветов мог быть вместо пригласительного на бал. Иногда цветы были знаком, что дама свободна или принадлежит к определенному тайному кружку. А чаще всего - просто букет у корсажа или в руках считался необходимым украшением. Особенно, если даму выбирали королевой бала. Иногда встраивали небольшие зеркала, как на бальных веерах. Можно было "незаметно" строить глазки и наблюдать за интересующей персоной.
Различные виды портбукета
Дама с портбукетом, 1844 год
"Портрет Юлии Васильевны Теляковской с портбукетом", художник Яковлев Г.И.
А вот перед вами бульотка... Может, она для бульона?
Название предмета часто бывает обманчиво. Бульотка, завсегдатай изысканных чаепитий XVIII века, предназначена вовсе не для бульона. В ней подавали к столу кипяток. В нижней части бульотки имелась спиртовка и горел небольшой огонь. Вскипятить воду в бульотке было бы сложно, но поддерживать в горячем состоянии удобно. Ведь кухни в богатых домах и дворцах располагались чаще на первом этаже, а столовая на втором. Лакею пришлось бы ежеминутно ходить туда и обратно за горячей водой, а это внесло бы в чаепитие неуместную суету...
Р.Коллинз, "Английская семья за чаепитием", 1725 год
Были и бульотки попроще. Ведь независимо от дохода семьи, всем хочется пить чай именно горячим. Вот это уже похожа на спиртовой чайник-кофейник. И она более позднего времени - 19 век.
Щипцы для надевания перчаток.
Щипцы служили для надевания лайковых перчаток. Узкие, из тонко выделанной кожи, они должны были плотно прилегать к руке. Чтобы надеть такие перчатки, надо было расширить "пальцы" перчаток теми самыми щипцами.
Вообще перчатки - очень интересный аксессуар. Перчатки на балу тоже использовались как тайный язык. Если дама перчатку роняла - это означало "да". Если падало сразу две перчатки это было "я люблю вас". Если просто теребила и как бы не решалась ответить - это было "нет". "Ненавижу и я не шучу" - вывернуть перчатку наизнанку прямо при собеседнике. "Не уходите" - слегка, как бы в пылу разговора ударить по левому плечу. А похлопать перчаткой по подбородку - "я люблю другого". Да, это была целая наука - быть женщиной.
Портрет Марии Алсуфьевой, 1839 год
1838 год
Уильям Меррит Чейз, "Портрет миссис К...", 1893 год
Харрисон Фишер
Глядя на фонтан для вина, все музейные посетители, и взрослые и дети, восклицают: это самовар! И ошибаются. Этот прибор должен был вовсе не нагревать, а охлаждать. И, конечно, не воду, а вино. Зрителей можно понять: сходство с самоваром разительное, есть краник, а внутри имеется трубка, куда закладывали лёд.
Гости на пиру, конечно, не наливали себе вино самостоятельно. Это делал лакей, более того, он наливал вино из фонтана в кувшин, а затем обходил с ним гостей. Мы могли бы спросить, к чему же такие сложности? Дело в то, что пир был зрелищем, спектаклем, изысканной усладой для глаз. Он длился несколько часов, сопровождался музыкой и напоминал красивый, сложный ритуал. А бывал такой фонтан или ваза для вина - и с двумя краниками.
Увидев в музее странную миску с волнистым краем, зритель принимает её за салатницу или вазу для фруктов. Но это не так. Принято было охлаждать не только вино, но и сами рюмки и бокалы! Для это служит рюмочная передача - миска с волнистым краем.
Внутрь клали мелко наколотый лёд, а бокалы помещали вверх основаниями в миску. Волнистый край нужен был как раз для того, чтобы ножки бокалов не путались между собой, не задевали друг друга. Каждая ножка отказывалась в своём углублении.
