Из всего многообразия старорусской кухни до наших дней дожили лишь самые популярные рецепты, да и те в сильно видоизмененном виде. Но есть оригинальный рецепт одной из жемчужин этой коллекции в поваренной книге 1901 года. Пожарские котлеты, как их готовила Дарья Евдокимовна Пожарская, теперь легко можно сделать и у себя дома.

Подробно...