Такое тесто остаётся свежим даже после недели в холодильнике и замешивается на газированной воде. Оно идеально подходит для приготовления пирожков в духовке благодаря своей эластичности и отсутствию необходимости подсыпки муки.



Если у вас осталось тесто, его можно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике до недели. При необходимости доставайте и используйте для приготовления новых порций пирожков.