Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

<стронг>Фаршированные куриные грудки хороши и горячими ,и холодными<бр/><бр/> <п> <спан стыле="фонт-сизе:16px;">Эти куриные рулетики я впервые попробовала на Дне рождения&нбсп; моей знакомой-повара. Блюдо оказалось настолько вкусным, что мне сразу захотелось взять рецепт. Собственно, фаршированные куриные грудки &ндаш; блюдо весьма популярное, однако, такой вариант начинки мне встретился впервые. <п стыле="техт-алигн: центер;"> <спан стыле="фонт-сизе:16px;"> <п> <спан стыле="фонт-сизе:16px;">Эти рулеты можно подать горячими, они очень украсят праздничный стол и поразят гостей своим вкусом. Остывшие фаршированные куриные грудки будут прекрасной мясной закуской. <п стыле="техт-алигн: центер;"> <имг алт="4979645_д23дф2_вмарк (600х450, 115Кб)" хеигхт="450" срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/119/4/119004480_4979645_d23df2_wmark.jpg" видтх="600" /> <п стыле="техт-алигн: центер;"> <спан стыле="фонт-сизе:16px;"> <п стыле="техт-алигн: центер;"> &нбсп; <п> <имг алт="ф4е4еф2д5д.гиф" срц="хттп://img-fotki.yandex.ru/get/6421/96945866.360/0_977cb_7b360832_S" /><спан стыле="фонт-сизе:16px;">&нбсп;отсюда<бр /> Ингредиенты: 2 куриные грудки, 5 яиц, 150 г сыра, 0,5 морковь, 0,5 банки консервированного зеленого горошка, соль, карри, перец, майонез или сметана.<бр /> <бр /> <имг алт="Фаршированные куриные грудки" срц="хттп://img1.alimero.ru/uploads/images/00/37/74/2013/01/08/bb8da8_wmark.jpg" титле="Фаршированные куриные грудки" />&нбсп;<бр /> <бр /> Начнем с разноцветных омлетиков, которые у нас пойдут в начинку. Разбиваем четыре яйца, трем на мелкой терке морковку и сыр, мелко режем укроп и петрушку, солим и взбиваем. Количество моркови зависит от ее размера, от средней морковки нужна приблизительно половина, сыра нужно взять небольшой кусочек &мдаш; грамм на 50.<бр /> <бр /> <имг алт="Фаршированные куриные грудки" срц="хттп://img1.alimero.ru/uploads/images/00/37/74/2013/01/08/c67187_wmark.jpg" титле="Фаршированные куриные грудки" />&нбсп;<бр /> <бр /> Лучше взбивать венчиком, на крайний случай &ндаш; миксером, но не в блендере, так как он все разобьет до однородности, и блинчики утратят разноцветную окраску.<бр /> <бр /> <бр /> Берем маленькую сковородку и жарим 4 омлета с двух сторон. Омлеты не должны быть толстыми.<бр /> <бр /> <имг алт="Фаршированные куриные грудки" срц="хттп://img8.alimero.ru/uploads/images/00/37/74/2013/01/08/1ee857_wmark.jpg" титле="Фаршированные куриные грудки" />&нбсп;<бр /> <бр /> Разделываем куриные грудки: снимаем кожицу и жир, удаляем кости. Каждую грудку разрезаем пополам. После отделения кости на каждой половинке будет большое и малое филе, не очень прочно соединенное с основной частью.&нбсп;<бр /> <бр /> Малое филе нужно отделить, мы его используем для второй части начинки. Большое филе надрезаем кармашком, чтобы можно было развернуть в виде книжки, солим, перчим, посыпаем карри.<бр /> <бр /> <имг алт="Фаршированные куриные грудки" срц="хттп://img6.alimero.ru/uploads/images/00/37/74/2013/01/08/b1419a_wmark.jpg" титле="Фаршированные куриные грудки" />&нбсп;<бр /> <бр /> Отделенное малое <а хреф="хттп://perchica.ru/" таргет="_бланк">филе мелко режем или прокручиваем через мясорубку, разбиваем в фарш яйцо, солим и смешиваем с зеленым горошком.<бр /> <бр /> <имг алт="Фаршированные куриные грудки" срц="хттп://img4.alimero.ru/uploads/images/00/37/74/2013/01/08/96d472_wmark.jpg" титле="Фаршированные куриные грудки" />&нбсп;<бр /> <бр /> Разворачиваем подготовленные <а хреф="хттп://perchica.ru/" таргет="_бланк">куриные грудки &лаqуо;книжкой&раqуо;, слегка отбиваем через пленку, кладем на мясо омлет и 1-2 ложки фарша с горошком.<бр /> <бр /> <имг алт="Фаршированные куриные грудки" срц="хттп://img3.alimero.ru/uploads/images/00/37/74/2013/01/08/27d578_wmark.jpg" титле="Фаршированные куриные грудки" />&нбсп;<бр /> <бр /> Сворачиваем рулетик (перематываем ниткой) или просто складываем пополам и скрепляем зубочистками. Укладываем рулетики в форму для запекания, смазываем сверху сметаной или майонезом. Запекаем полчаса при 180 градусах.<бр /> <бр /> <имг алт="Фаршированные куриные грудки" срц="хттп://img8.alimero.ru/uploads/images/00/37/74/2013/01/08/f98a82_wmark.jpg" титле="Фаршированные куриные грудки" />&нбсп;<бр /> <бр /> Проверяем готовность, как пирог, с помощью зубочистки, она должна легко входить. Для улучшения внешнего вида и получения румяной корочки можно положить сверху по пластинке сыра и зарумянить.<бр /> <бр /> <имг алт="Фаршированные куриные грудки" срц="хттп://img4.alimero.ru/uploads/images/00/37/74/2013/01/08/13874f_wmark.jpg" титле="Фаршированные куриные грудки" />&нбсп;<бр /> <бр /> При сервировке можно оставить одну зубочистку и сделать симпатичный зонтик из кружка лимона с помидорчиком черри. Очень вкусно, если добавить немного кисло-сладкого соуса из клюквы или брусники.&нбсп;<бр /> <бр /> <имг алт="Фаршированные куриные грудки" срц="хттп://img7.alimero.ru/uploads/images/00/37/74/2013/01/08/c72047_wmark.jpg" титле="Фаршированные куриные грудки" /><бр /> <бр /> Обязательно попробуйте <п стыле="техт-алигн: центер;"> <имг алт="4979645_6ец64це52а06 (180х109, 42Кб)" хеигхт="79" срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/118/894/118894096_4979645_6ec64ce52a06.png" видтх="130" />