|
 [499x332]
Китайская лапша с курицей и овощами
Рецепт для тех, кто после работы не хочет час стоять у плиты. Все, что вам понадобится: любая лапша, куриное филе, пекинская или даже белокочанная капуста, желтый перец и грибы.
Чтобы блюдо получилось по-настоящему китайским, советуем отыскать грибы шиитаке, но если это проблема, смело заменяйте их обыкновенными вешенками.
400 г рисовой, гречневой, яичной лапши
300–400 г куриного филе
1 желтый болгарский перец
200 г грибов (вешенки, шиитаке)
2–3 ст.л. соевого соуса
300 г пекинской или белокочанной капусты
кунжутное масло (если нет кунжутного масла, можно использовать оливковое или подсолнечное)
2 см корня имбиря
соль – по вкусу
кунжут – по желанию
Как приготовить китайскую лапшу с курицей и овощами:
1. Залить лапшу крутым кипятком и дать настояться 10 минут.
2. Куриное филе нарезать небольшими ломтиками и замариновать в соевом соусе и мелко натертом имбире в течение нескольких минут.
3. Нашинковать тонкими полосками овощи и грибы и быстро обжарить на раскаленной сковороде с кунжутным маслом. Добавить филе, накрыть крышкой и тушить минут 10–15.
4. Откинуть лапшу на дуршлаг, добавить к курице и овощам, посолить, перемешать и тушить под крышкой еще 10–15 минут.
5. Китайскую лапшу с курицей и овощами выложить на блюдо и посыпать кунжутом.
источник
|
