Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Баклажаны маринованные, экспресс-рецепт. Есть можно сразу
Давно я не делилась своими рецептами. Фоторецепт занимает очень много времени, поэтому запечатлела только результат. Он стоит того. Маринованные баклажаны - это очень вкусная, а потому популярная закуска. Но сколько же нужно времени провести у плиты, чтобы её приготовить, а потом ждать, пока баклажан наберется вкуса. Весь маринадсок этого рецепта в том, что есть можно сразу, а готовится 20 минут.
Ингредиенты:
- баклажаны - 1 кг,
- масло растительное - 100 г,
- укроп - 1 пучок,
- чеснок - 4-5 зубчиков,
- уксус - 2-3 столовые ложки,
- соль, сахар - по вкусу.
Баклажаны нарезать кружочками шириной 5-8 мм. Сложить в глубокую миску, добавить столовую ложку масла и хорошенько перемешать. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
В это время делаем маринад:
Соль, сахар, измельченный чеснок, оставшееся растительное масло и мелко порезанный укроп соединить и тщательно перемешать. Горячие баклажаны переложить в банку, залить маринадом, плотно закрыть крышку и хорошо перемешать. Желательно банку не заполнять до края, чтобы баклажаны свободно перемещались. Не бойтесь резких движений! Прелесть в том, что печенные баклажаны такие крепенькие, что прекрасно держат форму и не расползутся от таких встрясках.
Есть лучше когда остынет. Я люблю в холодном виде. Но если совсем невмоготу, кушайте на здоровье!
Можно добавлять петрушку, перец молотый, уксус тоже любой, который вы сами предпочитаете. Приятного аппетита!
Все домашние дела гораздо веселее делать под хорошую музыку. Есть очень удобный сайт, на котором вы можете найти то что играло на радио некоторое время назад. Для этого достаточно выбрать радиостанцию, отметить число, за которое вы хотите просмотреть плейлист, включить понравившуюся песню и наслаждаться мелодией. Я, например, слушала ПЛЕЙЛИСТ ЛЮКС FM, ЛЬВОВ.
