[700x525] «Соте из баклажанов с черносливом» — летнее, ароматное блюдо, которое можно есть и зимой, если закатать. Готовится оно просто, а получается очень вкусным! Его можно подать к столу, как основное блюдо, так и виде гарнира к блюда из мяса. Давайте посмотрим мастер-класс по его приготовлению. Состав: Баклажаны — 1 кг Чернослив свежий — 5-7 шт Лук — 1-2 шт Перец болг. — 3-5 шт Морковь — 2 шт Помидоры — 5 шт Масло подс. Чеснок — 2-3 зубч. Соль Перец Сахар Уксус -1 ст.л.( если закатывать) Приготовление: Баклажаны порезать на четвертинки, посолить и оставить на 15 минут. [600x450] Отжать и слегка обжарить в подсолнечном масле. Добавить нашинкованный лук. [600x450] Затем порезать богарский перец, потереть на терке морковь и все закинуть к баклажанам. [600x450] Потом нарезать сливы, можно квадратиками или небольшими дольками и тоже добавить к овощам. [600x450] После положить нарезанные помидоры. [600x450] Посолить, посахарить, поперчить и тушить на небольшом огне, переодически помешивая. [600x450]В конце добавить измельченный чеснок. По желанию можно положить зелень и если закатывать такой салат, то влить в 1 ст.л. уксуса. [600x450] Всем приятного аппетита!Блюдо приготовлено по рецепту Елены Тюфекчи источник: http://kuxaro4ka.ru