• Авторизация
Дневник Skorpi_15 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Колдуны 04-10-2014 19:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения LoReLLa_66 Оригинальное сообщение

Колдуны
 

[показать]
[показать] 
Просмотров: 3,788
[319x214]
Популярнейшее блюдо белорусской кухни. Готовлю его много лет с неизменным результатом — очень вкусно. Правда, не совсем классическим способом...
 
[320x213] Ингредиенты:

 

  • 500 г мясного фарша (пожирнее)
  • 5-6 крупных картофелин
  • 2 луковицы
  • Масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец

 

 натереть на крупной терке. Посолить и оставить на 10 минут до выделения жидкости. Хорошо отжать:
[320x213]
 соединить с мелко нарезанным луком, солью, перцем:
[320x213]
Из полученной массы сформовать маленькие котлетки:
[320x213]
Из этого количества фарша получается примерно 12 штук весом по 40-45 г:
[320x213]
Каждую котлетку облепить не слишком толстым слоем картофеля и хорошо прижать:
[320x213]
Перед жаркой котлетки следует еще раз «отжать» между ладонями, при этом картофельный сок может продолжать выделяться:
[320x213]
На сковороде раскалить достаточное количество масла и выложить колдуны:
[320x213]
Хорошо зарумянить с одной стороны, перевернуть. Огонь слегка убавить (но не сильно), накрыть крышкой и довести до готовности:
[320x213]
Подавать со сметаной:
[320x214]
  [показать]
~ Рамочки от АНГЕЛИКИ ~
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Колдуны | Skorpi_15 - Дневник Skorpi_15 | Лента друзей Skorpi_15 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»